তালমাখনা খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ

• ভূমিকা
• তালমাখনা খাওয়ার উপকারিতা
• তালমাখনা খাওয়ার অপকারিতা
• তালমাখনা খাওয়ার পুষ্টিগুণ
• তালমাখনা চেনার উপায়
• তালমা খনা খাওয়ার সঠিক নিয়ম
• উপসংহার

তালমাখনা গাছ থেকে পাওয়া বিষ সবশেষ সেবন করলে বিভিন্ন শারীরিক দুর্বলতা নিরাময় হয়। সাধারণত ৫০ সেন্টিমিটার থেকে এক মিটার পর্যন্ত উঁচু হয়ে থাকে। এটির কান্ড হতে বাহু শাখা প্রশাখা বের হয় ফুল উজ্জ্বল বেগুনে লাল কিংবা বেগুনে সাদা বর্ণের হয়ে থাকে। বীজ ছোট গোলাকৃতির দেখতে অনেকটা তিলের মতো তবে বীজের বর্ণ ক্ষয়েরী। বীজগুলো পানিতে ভেজালে চটচটে কিংবা লোদ বের হয়। চলুন নিম্নে জেনে নেওয়া যাক তালমাখনা খাওয়ার উপকারিতা  অপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ সম্পর্কে।

তালমাখানা খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। কারণ এতেলের পুষ্টিগুণ অনেক তালমাখানা বীজের তেল অ্যাফ্রোডিসিয়াক পুষ্টিকর এবং নিষিক্ত। খাওয়ার উপকারিতা গুলো তুলে ধরা হলো-

আর্থ্রাইটিস থেকে ব্যথা বেশ বাড়ানো হতে পারে এবং বয়স্ক ব্যক্তিরা প্রায় সই এই ব্যথা আরো ঘন ঘন অনুভব করেন। অতএব যারা এতে বকছেন তারা তালমাখানা বিচ পেস্ট করে ব্যথাযুক্ত স্থানে লাগান তাহলে দেখবেন ব্যথা কমে যাবে।

যে কোন খাবার বা ওষুধ একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে আমাদের দেহের জন্য উপকারী তবে এর চেয়ে বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে উপকারের চেয়ে অপকারী বেশি হবে। তেমনি তালমাখনা ও একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত। তালমাখনার অপকারিতা তেমন খুব বেশি নয় তবে বেশি পরিমাণে খেয়ে নিলে পেটে বায়ু হতে পারে। তাছাড়াও এটি যেহেতু হরমোনের সমস্যা ও শুক্রবার হিসেবে কাজ করে সুতরাং পরিমাণের চেয়ে বেশি খেয়ে নিলে হরমোন জনিত আরো নতুন সমস্যা দেখা দিতে পারে আপনার শরীরে। সেজন্য তালমাখনা খাওয়ার পূর্বে এটি কতটুকু পরিমানে খাওয়া উচিত সেগুলো জানা জরুরী।

তালমাখানা একটি পুষ্টিকর  শুক্র বর্ধক ও প্রফুল্লতা ধারক। লিউকোরিয়া , শুক্র মেহ, যৌন দুর্বলতা ও স্নায়বিক দুর্বলতাই  তালমাখনার বীজ অত্যন্ত কার্যকর। বিশেষভাবে এই তালমাখনা হজম কারক বায়ু নিষ্ককারক ও পাকস্থলীর ব্যথা নিবারক হিসেবে কাজ করে। শরীরের পুষ্টি সাধন ও সাধারণ দুর্বলতায় ব্যবহার অংশ হল ৩ গ্রাম পরিমাণ বীজচূর্ন।

তালমাখনা চেনার উপায়ঃ

আমরা তালমাখনা খাই কিন্তু অনেকেই জানিনা, তালমাখনা খাওয়ার সঠিক নিয়ম সম্পর্কে। তালমাখনা একটি ভেষজ উদ্ভিদ এটি সঠিক নিয়মে খেলেই এর উপকার পাওয়া যাবে। চলুন নিম্নে জেনে নেওয়া যাক তালমাখনা খাওয়ার সঠিক নিয়ম।

তালমাখনা বেশ সাধারণত ১৫ থেকে ২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর সেটি ধীরে ধীরে ফুলে উঠবে এখন এটি সকালে খালি পেটে অথবা রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও বিভিন্ন রোগের সমস্যার সমাধানে তালমাখনা দুধের সাথে অথবা মধুর সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়। আপনি যদি এ নিয়মে না খান তবে তালমাখানা বিজ পাউডার করেও খেতে পারেন।

উপসংহারঃ তালমরখনা খাওয়ার উপকারিতা অপকারিতা এবং পুষ্টিগুণ